Хятад улс бол Өвөрмонгол, Алтай, Шинжаан, Шаанси, Ганьсу зэрэг нутагт голчлон тархсан чацарганы хамгийн баялаг нөөцтэй орон юм. “Нэг бүс, нэг зам” санаачилгын дагуу Хятадын чацарганы бүтээгдэхүүний экспортын хэмжээ 2024 онд 320 сая ам.долларт хүрч, өмнөх оны мөн үеэс 45 хувиар өснө. Үүний дотор чацарганы үрийн тос, чацарганы жимсний тос зэрэг өндөр зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн нийт экспортын 58 хувийг эзэлж, Европын холбоо, Япон, Өмнөд Солонгос зэрэг өндөр зэрэглэлийн зах зээлд голлон борлуулагддаг.
“Шингэн алт”-Чацарганы тос. Чацаргана жимсийг "Витамин С-ийн хаан" гэж нэрлэдэг. 100гр чацарганы шинэхэн жимсэнд агуулагдах витамин С нь 800-1100 мг хүрдэг нь алимныхаас 245 дахин их байдаг. Энэ нь чацарганы жимсний тосыг маш сайн антиоксидант, арьсыг гэрэлтүүлж, дархлааг сайжруулах үйлчилгээтэй болгодог. Бээжингийн Технологи, Бизнесийн Их Сургуулийн профессор Ли Лигийн баг чацарганы үрийн тосонд агуулагдах линолений хүчил ба линолений хүчлийн харьцаа нь хүний бие дэх өөх тосны хоёр тосны хүчлийн байгалийн харьцаатай ойролцоо байгаа нь арьсанд дутагдаж буй өөх тосыг үр дүнтэй нөхөж, улмаар гэмтсэн арьсны хөндлөвчийг нөхөн төлжүүлдэг болохыг тогтоожээ. Чацарганы үрийн тосыг эрт дээр үеэс түлэгдэлт, түлэгдэлт, хөлдөлт, арьсны янз бүрийн шархыг эмчлэхэд хэрэглэж ирсэн.
Чацарганы тос нь маш сайн антиоксидант, нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй тул бүртгэгдсэн гоо сайхны бүтээгдэхүүний дийлэнх хувийг эзэлдэг бөгөөд олон гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн хөөцөлдөж буй халуун сэдэв юм. Чацарганы тосыг олон нийт хайрладаг ч тогтворжилт муутай, амархан исэлдэж, өмхийрдөг, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд харьцангуй зузаан бүтэцтэй байдаг нь үйлдвэрлэлийн хэрэглээг хязгаарладаг. Микро капсулжуулалтын технологи нь түүний тогтвортой байдлыг сайжруулах үр дүнтэй стратеги боловч хатаах, капсулжуулалтын үр ашиг бага, хамгаалалт хангалтгүй зэрэг хүндрэлтэй байдаг. Судалгааны үр дүнд Ландивийн судалгааны хүрээлэнгийн профессор Ли Лигийн баг нийлмэл коагуляци-өндөр даралттай нэгэн төрлийн болгох аргаар чацарганы тосны микрокапсул эмульсийг бэлтгэх, чацарганы тосыг үр ашигтай, тогтвортой капсулжуулах, удаан хугацаагаар хадгалах, уусгана уусгах, уусгах чадвартай чацарганы тосны бичил капсул эмульсийг бэлтгэх үйл явцын оновчтой нөхцлийг анх удаа үнэлж, тогтоожээ. өндөр идэвхтэй функциональ тосыг нэмэх.
Техникийн онцлог
Аюулгүй, үр дүнтэй капсулжуулалт, усанд уусдаг нэмэлт
Микрокапсулын ханын материалаар Зейн ба хитозан гидрохлоридыг сонгосон. Найрлага нь ногоон өнгөтэй бөгөөд дотоод болон гадаад хэрэглээнд аюулгүй байдаг. Чацарганы тосны микрокапсул эмульсийг нийлмэл коагуляци-өндөр даралттай нэгэн төрлийн болгох аргаар бэлтгэх оновчтой параметрүүдийг анх удаа тогтоож, тосны агууламж 10%-д хүрч байна. Гарган авсан микрокапсул эмульсийг усанд уусдаг түүхий эд болгон хялбархан нэмдэг тул гоо сайхны бүтээгдэхүүний арьсанд шинэлэг, тав тухтай мэдрэмжийг төрүүлдэг. Мөн чацарганы тосыг дотоод бүтээгдэхүүнд хэрэглэх хүрээг өргөжүүлэхэд тустай.
Тогтвортой хадгалалт, удаан хяналттай хувилбар
Чацарганы тосны микрокапсул эмульс нь анионик болон катион ханын материалаар бүрхэгдсэн бөгөөд хадгалах чадвар нь маш сайн бөгөөд тосны исэлдэлтийн хордлогыг үр дүнтэй удаашруулж, хадгалах хугацааг бараг 3 дахин уртасгадаг.
Нэмж дурдахад бичил капсулжуулалт нь идэвхтэй бодисыг удаан, хяналттай, үр дүнтэй ялгаруулах боломжийг олгодог. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон бусад гадны бүтээгдэхүүнд биологийн нийцэмж сайтай ханын материал нь чацарганы тосыг арьсаар шингээж, харьцангуй тогтвортой ялгарах хурдыг хадгалж, хэрэглэсний дараа арьсны гадаргуу дээр хурдан ялгарах зэрэг асуудлаас зайлсхийж, улмаар орон нутгийн хэт их концентрацийг бий болгож, үр дүнтэй ажиллах хугацааг богиносгодог. Дотроо хэрэглэвэл чацарганы тосыг ходоод гэдэсний замд шууд цочроохыг багасгаж, аажуу гаргаж, биед үйлчлэх хугацааг уртасгаснаар биед илүү сайн шингэдэг.
үйлдвэржилтийн үнэ цэнэ
Уламжлалт тос хадгалах хязгаарлалтыг даван туулах чацарганы тос:
- Хадгалах хугацаа бараг 3 дахин нэмэгдсэн
- Уламжлалт боловсруулалтын техникт тэсвэртэй
- Биологийн хүртээмж сайжирсан өндөр өртөгтэй гоо сайхны бүтээгдэхүүн, функциональ хоолонд өргөн хэрэглэж болно.
Чацарганы тосны микрокапсулыг уламжлалт микрокапсул бэлтгэх процессоор дамжуулан:
- Гоо сайхны найрлага нь сайн нийцтэй, хэрэглэхэд хялбар байдаг
- Хатаах процесс шаардлагагүй бөгөөд энэ нь эмульс хэлбэрээр оршдог бөгөөд ердийн микрокапсул нунтагыг сэргээхэд хүндрэл учруулахгүй.
Энэхүү технологийн ололт нь үндэсний шинэ бүтээлийн патент, Бээжингийн Интернет+ тэмцээний шагналыг авсан. Чацарганы тосыг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд амархан исэлддэг, хадгалахад хэцүү, өтгөн бүтэцтэй байдаг тул гацах асуудлыг шинэлэг шийдэлтэй болгожээ. Энэ нь ургамлын өвөрмөц нөөцийг өндөр үнээр хөгжүүлэх, чацарганы нөөцийг өргөнөөр ашиглахад дэмжлэг үзүүлэхэд чухал ач холбогдолтой юм.
