هڪ ناياب خوردني ۽ دوائن واري فنگس جي طور تي، ڪارو ٽرف (Tuber melanosporum) نه رڳو هڪ منفرد ذائقو آهي، پر اهو پڻ اعلي قيمتي قدرتي فعال اجزاء جهڙوڪ پولي سيڪرائڊس ۽ ايل-ergothioneineineineineineineine سان مالا مال آهي. جديد تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته انهن اجزاء ۾ مختلف جسماني ڪم آهن جهڙوڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ، ضد سوزش، ضد عمر، ۽ مدافعتي ضابطو، جيڪو ڪارو ٽرفلز کي کاسمیٹکس ۽ فنڪشنل کاڌي جي شعبن ۾ وڏي ايپليڪيشن صلاحيت ڏيکاري ٿو.
تنهن هوندي به، ان جي خام مال جي ترقي ڊگهي وقت تائين ٻن بنيادي رڪاوٽن کي منهن ڏنو آهي:
- غير واضح اجزاء: جيتوڻيڪ ڪاري ٽرفلز کي ”ناياب“ سڏيو وڃي ٿو، انهن جي بنيادي فنڪشنل اجزاء جا مخصوص مواد (جهڙوڪ پولي سيڪرائڊس ۽ L-ergothioneineineineineineineine) واضح نه آهن، جنهن جي نتيجي ۾ پيداوار جي افاديت جي دعويٰ لاءِ درست ڊيٽا جي مدد جي کوٽ ۽ مسلسل معيار کي برقرار رکڻ ۾ ڏکيائي پيدا ٿئي ٿي.
- تجربي جي بنياد تي اصل: خام مال جو انتخاب گهڻو ڪري روايتي تجربو يا اصليت جي شهرت تي ڀاڙي ٿو. چونڊ جي بنياد تي سائنسي اجزاء جي ڊيٽا جي کوٽ آهي، جنهن جي نتيجي ۾ مخصوص اثرات لاء مواد جي صحيح چونڊ حاصل ڪرڻ ۾ ناڪامي، ۽ خام مال جي قيمت وڌ کان وڌ نه ٿي سگهي.
مٿين دردن جي پوائنٽن کي حل ڪرڻ لاء، لينڊوائن ريسرچ انسٽيٽيوٽ جديد طور تي لاڳو ڪيو مائع ڪروميٽوگرافي-ٽينڊم ماس اسپيڪٽروميٽري (LC-MS/MS) درست مقدار جو طريقو بليڪ ٽرفل خام مال جي سسٽماتي تشخيص لاءِ. لاڳاپيل مقالا سرڪاري طور تي علمي جرنلن ۾ شايع ڪيا ويا آهن.
هڪ انتهائي حساس ۽ انتهائي ٻيهر پيدا ڪرڻ واري سڃاڻپ جي طريقي کي قائم ڪندي، هن مطالعي ۾ پهريون ڀيرو ايل-ايرگٿيونينينائنينينينينينينين ۽ پولي سيڪريڊ مواد جو هڪ صحيح "پورٽريٽ" حاصل ڪيو ويو آهي مختلف اصلن جهڙوڪ ليوننگ ۽ يونان کان ڪارو ٽرفلز ۾، صحيح مواد جي ترقي لاء هڪ مضبوط سائنسي بنياد فراهم ڪري ٿي.
ٽيڪنالاجي ترقي
ڪارو ٽرفلز جي بنيادي اجزاء جي صحيح مقدار کي حاصل ڪرڻ لاء، هن مطالعي ۾ استعمال ڪيو ويو مائع ڪروماتوگرافي-ٽينڊم ماس اسپيڪٽروميٽري (LC-MS/MS) ۽ فينول-سلفورڪ ايسڊ جو طريقو سسٽماتي طور تي تجزيو ڪرڻ لاءِ L-ergothioneineineineineineineine ۽ polysaccharide مواد مان هڪ بليڪ ٽرفلس، لينن، لينننگ، لينننگ، لينننگ، لينننگ. گونگشان ، يونان.
ڪارو ٽرفلز ۾ L-ergothioneineineineineineineineineineine جي مواد کي ڳولڻ ۾، هن مطالعي ۾ استعمال ٿيل LC-MS/MS طريقو هيٺين بنيادي فائدن کي ڏيکاري ٿو:
- اعلي حساسيت ۽ وسيع لڪير جي حد: هن طريقي سان 0.01 ~ 1.0μg/mL جي ڪنسنٽريشن رينج ۾ سٺو لڪير وارو تعلق آهي، ۽ مقدار جي هيٺين حد 0.01μg/mL جيتري گهٽ آهي. اهو ڏيکاري ٿو ته هي طريقو مضبوط قابل اطلاق ۽ استحڪام آهي.
- بهترين سڌائي ۽ درستگي: طريقياتي امتحان جا نتيجا ڏيکاريا ويا آهن ته، 10ng/mL جي L-ergothioneineineineineineineineineineine ماس ڪنسنٽريشن کان سواءِ، سڀني جانچيل ڪنسنٽريشن جو لاڳاپو معياري انحراف <3٪ آهي، ۽ نموني جي وصولي جي شرح 92.80٪ ۽ 104.20٪ جي وچ ۾ آهي. اهو ثابت ٿئي ٿو ته طريقو سٺو ريپٽيبلٽي، اعلي سڌائي، درستگي ۽ قابل اعتماد آهي، ۽ مڪمل طور تي تجزيو گهرجن کي پورو ڪري ٿو.
بنيادي نتيجا
هن مطالعي ۾ انشان، لياونگ، ڪنمنگ، يوننان، ۽ گونگشان، يون نان کان ڪارو ٽرفلز جو هڪ منظم تجزيو ڪيو، ۽ ڏٺائين ته انهن جي بنيادي فعال اجزاء جي مواد ۾ اهم علائقائي فرق هئا.
ڪارو truffles ۾ polysaccharide مواد جي ڀيٽ ۾
Polysaccharide ڪارو ٽرف جي اهم فعال اجزاء مان هڪ آهي ۽ سٺو اينٽي آڪسائيڊٽ سرگرمي ۽ هائپوگليميمڪ سرگرمي آهي. مطالعي ۾ استعمال ڪيو ويو فينول-سلفورڪ ايسڊ جو طريقو طئي ڪرڻ لاء.
- پاڻي ڪڍڻ جو Polysaccharide مواد: سڌي طرح پاڻي ڪڍڻ کان پوء، انشان، لياونگنگ صوبي مان ڪارو ٽرفلز جو پولي سيڪرائڊ مواد سڀ کان وڌيڪ هو، ان کان پوء ڪنمنگ، يونان، ۽ آخر ۾ گونگشان، يونان.
- شراب جي تلاء جي Polysaccharide مواد: ايٿانول ورن ۽ صاف ڪرڻ کان پوء، مختلف علائقن ۾ ڪارو ٽرفلز جو پوليسڪچرائيڊ مواد وڌي ويو، ۽ مواد جي درجه بندي تبديل ٿي وئي: گونگشان، يونان ۾ ڪارو ٽرفلز جو پوليسڪچرائيڊ مواد سڀ کان وڌيڪ هو، ان کان پوء ڪنمنگ، يونان، ۽ آخر ۾ انشان، ليوننگ.
L-ergothioneineineineineineineineineineineine مواد جي مقابلي ۾
L-ergothioneineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineineine , as a safe, non-toxic, multi-functional thiohistidine derivative، گھڻن اثرات آھن جھڙوڪ مخالف سوزش، سيل جي بقا جي چڪر کي طويل ڪرڻ، ۽ اعصاب خاني جي ٺاھڻ کي فروغ ڏيڻ. ھن مطالعي ۾ استعمال ڪيو ويو مائع ڪروميٽوگرافي-ٽينڊم ماس اسپيڪٽروميٽري (LC-MS/MS) جو طريقو طئي ڪرڻ لاءِ.
- مواد جي ماپ جا نتيجا ظاهر ڪن ٿا ته ڪنمنگ، يوننان جي ڪاري ٽريفلز ۾ سڀ کان وڌيڪ L-ergothioneineineineineineineineineineine مواد آهي، جيڪو گونگشان، Yunnan ۽ Anshan، Liaoning جي ڪاري ٽرفلز ۾ L-ergothioneineineineineineineineineine مواد کان گهڻو وڌيڪ آهي. اهو واضح طور تي ظاهر ڪري ٿو ته ڪنمنگ، يونان مان نڪرندڙ ڪارو ٽرفلز، اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ عمر جي ضد ايپليڪيشنن ۾ وڏي صلاحيت رکن ٿا.
درخواست جا امڪان
هن مطالعي جي ڊيٽا جا نتيجا کاسمیٹکس، دوا ۽ کاڌي جي شعبن ۾ بليڪ ٽرفل جي صحيح ترقي ۽ ايپليڪيشن لاءِ مضبوط نظرياتي مدد ۽ ڊيٽا سپورٽ مهيا ڪن ٿا.
- خام مال جي هدايتي اسڪريننگ: نمي ۽ مرمت جي ڪمن تي ڌيان ڏيڻ واري مصنوعات کي ترقي ڪرڻ لاء، يونان گونگشن کان خام مال انتهائي تيز شراب جي تياري ٿيل پوليسڪچرائيڊ مواد کي ترجيح ڏئي سگهجي ٿو. جيڪڏهن بنيادي اپيل اينٽي آڪسائيڊٽ آهي، خام مال کي ترجيح ڏني وڃي يونان ڪنمنگ کان اعلي ترين L-ergothioneineineineineineineineineine مواد سان.
- معيار ڪنٽرول معيار: هن مطالعي ۾ قائم ڪيل LS-MS/MS معلوم ڪرڻ جو طريقو درست ۽ قابل اعتماد آهي، ۽ استعمال ڪري سگهجي ٿو هڪ اهم ٽيڪنيڪل وسيلا لاءِ معيار جي ڪنٽرول ۽ معياري ڪرڻ لاءِ بليڪ ٽرفل خام مال ۽ ان مان نڪتل شين جي معيار کي يقيني بڻائي، پيداوار جي افاديت جي استحڪام ۽ ڪنٽرول کي يقيني بڻائي.
- پيداوار جي اثرائتي بااختيارگي: تحقيق جي تصديق ڪئي وئي آهي ته چين جي اصلي ڪاري ٽريفلز اعلي قيمتي فعال اجزاء سان مالا مال آهن، اعلي سطحي چمڙي جي سنڀال جي شين، فنڪشنل کاڌي، ۽ طبي ڊريسنگ ۾ ان جي جديد ايپليڪيشنن لاء مضبوط سائنسي تصديق فراهم ڪن ٿا.
تحقيق جو خلاصو
هن مطالعي کي منظم طريقي سان تجزيو ڪيو ويو پوليسڪچرائڊ ۽ ايل-ايرگوٿيونينائنائنائنائنينينائنين مواد مختلف اصلن کان ڪارو ٽرفلز ۾، ۽ ظاهر ڪيو ويو آهي ته يونان کان ڪارو ٽرفلز ايل-ايرگٿيوٿيونينائنائنينائنينائنينائن ۽ الڪوحل-پريسپيٽيڊ پوليساڪرائڊس جي لحاظ کان سٺي ڪارڪردگي ڏيکاري ٿي. انهن مان، ڪنمنگ اصليت ۾ سڀ کان وڌيڪ L-ergothioneineineineineineineineineineine مواد هو، ۽ گونگشن جي اصليت ۾ سڀ کان وڌيڪ نمايان شراب-پريپيٽيٽ پوليسڪچرائيڊ مواد هو.
هڪ واحد فعال جزو سان روايتي خام مال جي مقابلي ۾، ڪارو ٽرفل ڪڍڻ ۾ پوليسڪچرائڊس ۽ ايل-ايرگوٿيونينائنينائنينينينائن جي مرمت ۽ اينٽي آڪسائيڊٽ صلاحيتون آهن، ڪيترن ئي جسماني ڪمن جي قدرتي مطابقت حاصل ڪري ٿي. هي مطالعو اعليٰ قسم جي چمڙي جي سنڀال جي شين ۽ فنڪشنل فوڊز ۾ بليڪ ٽرفل جي درست چونڊ ۽ افاديت لاءِ هڪ قابل اعتماد بنياد فراهم ڪري ٿو، ۽ قدرتي خام مال جي کوٽائي ۽ معيار جي ڪنٽرول لاءِ سائنسي بنياد پڻ رکي ٿو.
