As seldsume ytbere en medisinale fungus hat swarte truffel (Tuber melanosporum) net allinich in unike smaak, mar is ek ryk oan heechweardige natuerlike aktive yngrediïnten lykas polysaccharides en L-ergothionineineineineineineineine. Moderne ûndersiik lit sjen dat dizze yngrediïnten ferskate fysiologyske funksjes hawwe, lykas anty-oksidant, anty-inflammatoire, anty-fergrizing, en ymmúnregeling, wêrtroch swarte truffels in grut tapassingspotinsjeel sjen litte op it mêd fan kosmetika en funksjoneel iten.
De ûntwikkeling fan grûnstoffen hat lykwols lang te krijen mei twa kearnknelpunten:
- Unklare yngrediïnten: Hoewol't swarte truffels wurde neisyngronisearre "seldsum", de spesifike ynhâld fan harren kearn funksjonele yngrediïnten (lykas polysaccharides en L-ergothionineineineineineineineine) binne ûndúdlik, resultearret yn in gebrek oan krekte gegevens stipe foar produkt effisjinsje oanspraken en muoite yn behâld fan konstante kwaliteit;
- Oarsprong basearre op ûnderfining: De seleksje fan grûnstoffen hinget meast op tradisjonele ûnderfining of de reputaasje fan 'e komôf. D'r is in tekoart oan wittenskiplike yngrediïntengegevens as basis foar seleksje, wat resulteart yn 'e ûnfermogen om krekte seleksje fan materialen foar spesifike effekten te berikken, en de wearde fan grûnstoffen kin net maksimalisearre wurde.
Om de boppesteande pinepunten op te lossen, tapast Landivine Research Institute ynnovatyf floeistofchromatografy-tandem massaspektrometrie (LC-MS / MS) krekte kwantifikaasjemetoade oan 'e systematyske evaluaasje fan swarte truffelgrûnstoffen. Related papers binne offisjeel publisearre yn akademyske tydskriften.
Troch it fêstigjen fan in heul gefoelige en heul reprodusearjende deteksjemetoade, berikte dizze stúdzje foar it earst in krekte "portret" fan 'e L-ergothionineineineineineineineineine en polysaccharide-ynhâld yn swarte truffels fan ferskate oarsprong lykas Liaoning en Yunnan, en levere in solide wittenskiplike basis foar de krekte ûntwikkeling en tapassing fan grûnstoffen.
Technologyske trochbraak
Om krekte kwantifikaasje fan 'e kearnkomponinten fan swarte truffels te berikken, brûkte dizze stúdzje floeistofchromatografy-tandem massaspektrometrie (LC-MS / MS) en fenol-sulfuric acid metoade om systematysk te analysearjen de L-ergothioneineineineineineineineineine en polysaccharide ynhâld fan swarte truffels út Anshan, Kunmingonga, Anshan, Kunmingonga, Anshan, en G. Yunnan.
By it opspoaren fan de ynhâld fan L-ergothioneineineineineineineineine yn swarte truffels, toant de LC-MS / MS-metoade brûkt yn dizze stúdzje de folgjende kearnfoardielen:
- Hege gefoelichheid en breed lineêr berik: Dizze metoade hat in goede lineêre relaasje binnen it konsintraasjeberik fan 0.01 ~ 1.0μg/mL, en de legere limyt fan kwantifikaasje is sa leech as 0.01μg/mL. Dit lit sjen dat dizze metoade hat sterke tapasberens en stabiliteit;
- Prachtige krektens en krektens: Resultaten fan metodologyske ûndersyk litte sjen dat, útsein foar L-ergothioneineineineineineineineine-massakonsintraasje fan 10ng / ml, de relative standertdeviaasje fan alle hifke konsintraasjes <3% is, en it herstelpersintaazje fan 'e stekproef is tusken 92.80% en 104.20%. Dit bewiist dat de metoade hat goede repeatability, hege presyzje, krektens en betrouberens, en folslein foldocht oan de analyze easken.
Kearnbefinings
Dizze stúdzje útfierd in systematyske analyze fan swarte truffels út Anshan, Liaoning, Kunming, Yunnan, en Gongshan, Yunnan, en fûn dat der wiene wichtige regionale ferskillen yn de ynhâld fan harren kearn aktive yngrediïnten.
Fergeliking fan polysaccharide-ynhâld yn swarte truffels
Polysaccharide is ien fan 'e wichtige aktive yngrediïnten fan swarte truffel en hat goede antioxidative aktiviteit en hypoglycemyske aktiviteit. De stúdzje brûkte de phenol-sulfuric acid metoade foar bepaling.
- Polysaccharide ynhâld fan wetter extract: Nei direkte wetterwinning wie de polysaccharide-ynhâld fan swarte truffels út Anshan, Liaoning Provinsje de heechste, folge troch Kunming, Yunnan, en úteinlik Gongshan, Yunnan.
- Polysaccharide ynhâld fan alkohol precipitaat: Nei ethanol delslach en suvering, de polysaccharide ynhâld fan swarte truffels yn ferskate regio tanommen, en de ynhâld ranglist feroare: de polysaccharide ynhâld fan swarte truffels yn Gongshan, Yunnan wie de heechste, folge troch Kunming, Yunnan, en úteinlik Anshan, Liaoning.
L-ergothioneineineineineineineineine ynhâld fergeliking
L-ergothionineineineineineineineine, as in feilich, net-fergiftich, multyfunksjoneel thiohistidine-derivaat, hat meardere effekten lykas anty-inflammatoare, ferlinging fan sel oerlibjensyklus, en it befoarderjen fan de formaasje fan nervesellen. Dizze stúdzje brûkte floeistofchromatografy-tandem massaspektrometrie (LC-MS / MS) metoade foar bepaling.
- De ynhâld mjitting resultaten litte sjen dat de swarte truffels út Kunming, Yunnan, hawwe de heechste L-ergothioneineineineineineineineine ynhâld, dat is signifikant heger as de L-ergothionineineineineineineineineine ynhâld yn swarte truffels út Gongshan, Yunnan en Anshan, Liaoning. Dit jout dúdlik oan dat swarte truffels út Kunming, Yunnan, in grutter potensjeel hawwe yn antyoksidant- en anty-fergrizingapplikaasjes.
Applikaasje perspektiven
De gegevensresultaten fan dizze stúdzje jouwe solide teoretyske stipe en gegevensstipe foar de krekte ûntwikkeling en tapassing fan swarte truffel op it mêd fan kosmetika, medisinen en iten.
- Directional screening fan grûnstoffen: Om produkten te ûntwikkeljen dy't rjochte binne op hydraterende en reparearjende funksjes, kinne grûnstoffen út Yunnan Gongshan mei ekstreem hege alkohol-precipitearre polysaccharide-ynhâld de foarkar krije; as de kearn berop is antioxidant, grûnstoffen út Yunnan Kunming mei de heechste L-ergothionineineineineineineineine ynhâld moatte wurde foarkar.
- Standerdisearring fan kwaliteitskontrôle: De LS-MS / MS detection metoade fêststeld yn dizze stúdzje is akkuraat en betrouber, en kin brûkt wurde as in wichtige technyske middel foar kwaliteit kontrôle en standerdisearring fan swarte truffel grûnstoffen en syn derivative produkten, soargje foar de stabiliteit en kontrolearberens fan produkt effektiviteit.
- Produkt effisjinsje empowerment: Undersyk hat befêstige dat de lânseigen swarte truffels fan Sina ryk binne oan aktive yngrediïnten fan hege wearde, en jouwe sterke wittenskiplike befêstiging foar har ynnovative tapassingen yn heechweardige hûdsoarchprodukten, funksjoneel iten en medyske dressings.
Undersyk gearfetting
Dizze stúdzje analysearre systematysk de ynhâld fan polysaccharide en L-ergothionineineineineineineineine yn swarte truffels fan ferskate oarsprong, en die bliken dat swarte truffels fan Yunnan goed presteare yn termen fan L-ergothionineineineineineineineineine en alkohol-precipitearre polysaccharides. Under harren hie de Kunming-oarsprong de heechste ynhâld fan L-ergothioneineineineineineineineine, en de Gongshan-oarsprong hie de meast promininte alkohol-precipitearre polysaccharide-ynhâld.
Yn ferliking mei tradisjonele grûnstoffen mei ien aktive yngrediïnt, swarte truffel extract hat sawol de reparaasje en antioxidant mooglikheden fan polysaccharides en L-ergothioneineineineineineineineine, it realisearjen fan in natuerlike synergy fan meardere fysiologyske funksjes. Dizze stúdzje jout in betroubere basis foar de krekte seleksje en effektiviteit fan swarte truffel yn hege-ein hûd soarch produkten en funksjonele foods, en ek leit in wittenskiplike basis foar de yngeande ûntwikkeling en kwaliteit kontrôle fan natuerlike grûnstoffen.
