ໃນຖານະເປັນເຊື້ອເຫັດທີ່ຫາຍາກແລະເປັນຢາ, truffle ສີດໍາ (Tuber melanosporum) ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແຕ່ຍັງອຸດົມສົມບູນໃນສານສະກັດຈາກທໍາມະຊາດທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງເຊັ່ນ polysaccharides ແລະ L-ergothioneineineineineineineineine. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ທັນສະໄຫມສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມີຫນ້າທີ່ທາງກາຍະພາບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານການແກ່ອາຍຸ, ແລະລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ truffles ສີດໍາສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງການນໍາໃຊ້ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນຂົງເຂດເຄື່ອງສໍາອາງແລະອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

​ແນວ​ໃດ​ກໍ​ດີ, ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ວັດ​ຖຸ​ດິບ​ຂອງ​ຕົນ​ໄດ້​ປະ​ເຊີນ​ໜ້າ​ກັບ​ສອງ​ຂອດ​ຫຼັກ​ມາ​ດົນ​ນານ:

1. ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຊັດເຈນ: ເຖິງແມ່ນວ່າ truffles ສີດໍາຖືກຂະຫນານນາມວ່າ "ຫາຍາກ", ເນື້ອໃນສະເພາະຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼັກຂອງພວກມັນ (ເຊັ່ນ: polysaccharides ແລະ L-ergothioneineineineineineineine) ແມ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການຂາດຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບການຮຽກຮ້ອງປະສິດທິພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບຄົງທີ່;
2. ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ໂດຍ​ອີງ​ໃສ່​ປະ​ສົບ​ການ​: ການຄັດເລືອກວັດຖຸດິບສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອີງໃສ່ປະສົບການພື້ນເມືອງ ຫຼືຊື່ສຽງຂອງຕົ້ນກຳເນີດ. ຂາດຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບທາງວິທະຍາສາດເປັນພື້ນຖານໃນການຄັດເລືອກ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ບໍ່ສາມາດບັນລຸການເລືອກວັດສະດຸທີ່ຊັດເຈນເພື່ອຜົນກະທົບສະເພາະ, ແລະມູນຄ່າຂອງວັດຖຸດິບບໍ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ສູງສຸດ.

ເພື່ອແກ້ໄຂຈຸດເຈັບປວດຂ້າງເທິງ, ສະຖາບັນຄົ້ນຄ້ວາ Landivine ໄດ້ນໍາໃຊ້ນະວັດຕະກໍາຂອງແຫຼວ chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) ວິທີການປະລິມານທີ່ຊັດເຈນເພື່ອການປະເມີນລະບົບຂອງວັດຖຸດິບ truffle ສີດໍາ. ເອກະສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໄດ້ຖືກຈັດພີມມາຢ່າງເປັນທາງການໃນວາລະສານວິຊາການ.

ໂດຍການສ້າງວິທີການກວດພົບທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງແລະສາມາດແຜ່ພັນໄດ້ສູງ, ການສຶກສານີ້ໄດ້ບັນລຸເປັນຄັ້ງທໍາອິດ "ຮູບ" ທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ L-ergothioneineineineineineineineine ແລະເນື້ອໃນ polysaccharide ໃນ truffles ສີດໍາຈາກຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: Liaoning ແລະ Yunnan, ສະຫນອງພື້ນຖານວິທະຍາສາດທີ່ແຂງສໍາລັບການພັດທະນາທີ່ຊັດເຈນແລະການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບ.

ຄວາມກ້າວໜ້າທາງເທັກໂນໂລຍີ

ເພື່ອບັນລຸປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງອົງປະກອບຫຼັກຂອງໝາກເຜັດດຳ, ການສຶກສານີ້ໄດ້ນຳໃຊ້ ທາດໂຄໂມຕາໂຄຣມາຕາກຣາຟ-ເທນເດັມ ມະຫາຊົນ (LC-MS/MS) ແລະວິທີອາຊິດ phenol-sulfuric ເພື່ອວິເຄາະເນື້ອໃນ L-ergothioneineineineineineineineine ແລະ polysaccharide ຂອງ truffles ດຳຈາກເມືອງ Anshan, Kannan, ແລະ Linhan. ຢູນນານ.

ໃນການກວດສອບເນື້ອໃນຂອງ L-ergothioneineineineineineineineine ໃນ truffles ສີດໍາ, ວິທີການ LC-MS / MS ທີ່ໃຊ້ໃນການສຶກສານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼັກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຄວາມອ່ອນໄຫວສູງ ແລະລະດັບເສັ້ນກວ້າງ: ວິທີການນີ້ມີຄວາມສໍາພັນດີຢູ່ໃນລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ 0.01 ~ 1.0μg / mL, ແລະຂອບເຂດຈໍາກັດຕ່ໍາຂອງປະລິມານແມ່ນຕໍ່າເຖິງ 0.01μg / mL. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າວິທີການນີ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະສະຖຽນລະພາບ;
2. ຄວາມແມ່ນຍໍາແລະຄວາມຖືກຕ້ອງທີ່ດີເລີດ: ຜົນການກວດສອບທາງວິທີການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຍົກເວັ້ນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງມວນສານ L-ergothioneineineineineineineine ຂອງ 10ng/mL, ຄວາມບິດເບືອນມາດຕະຖານຂອງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງການທົດສອບທັງໝົດແມ່ນ <3%, ແລະອັດຕາການຟື້ນຕົວຂອງຕົວຢ່າງແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງ 92.80% ແລະ 104.20%. ນີ້ພິສູດວ່າວິທີການມີຄວາມຊ້ໍາກັນທີ່ດີ, ຄວາມແມ່ນຍໍາສູງ, ຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື, ແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການການວິເຄາະຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ການຄົ້ນພົບຫຼັກ

ການສຶກສານີ້ໄດ້ດໍາເນີນການວິເຄາະລະບົບຂອງ truffles ສີດໍາຈາກ Anshan, Liaoning, Kunming, Yunnan, ແລະ Gongshan, Yunnan, ແລະໄດ້ພົບເຫັນວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນພາກພື້ນທີ່ສໍາຄັນໃນເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການປຽບທຽບເນື້ອໃນ polysaccharide ໃນ truffles ສີດໍາ

Polysaccharide ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງ truffle ສີດໍາແລະມີກິດຈະກໍາ antioxidant ທີ່ດີແລະກິດຈະກໍາ hypoglycemic. ການສຶກສາໄດ້ນໍາໃຊ້ວິທີການອາຊິດ phenol-sulfuric ສໍາລັບການກໍານົດ.

• ເນື້ອໃນ polysaccharide ຂອງສານສະກັດຈາກນ້ໍາ: ຫຼັງຈາກການສະກັດເອົານ້ໍາໂດຍກົງ, ເນື້ອໃນ polysaccharide ຂອງ truffles ສີດໍາຈາກ Anshan, ແຂວງ Liaoning ແມ່ນສູງທີ່ສຸດ, ຮອງລົງມາແມ່ນ Kunming, Yunnan, ແລະສຸດທ້າຍ Gongshan, Yunnan.

• ເນື້ອໃນ polysaccharide ຂອງເຫຼົ້າ precipitate: ຫຼັງຈາກການຫົດນໍ້າ ethanol ແລະການຊໍາລະລ້າງ, ເນື້ອໃນ polysaccharide ຂອງ truffles ສີດໍາໃນພາກພື້ນຕ່າງໆໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະການຈັດອັນດັບເນື້ອໃນມີການປ່ຽນແປງ: ເນື້ອໃນ polysaccharide ຂອງ truffles ສີດໍາໃນ Gongshan, ຢຸນນານແມ່ນສູງທີ່ສຸດ, ຮອງລົງມາແມ່ນ Kunming, Yunnan, ແລະສຸດທ້າຍ Anshan, Liaoning.

ການປຽບທຽບເນື້ອໃນຂອງ L-ergothioneineineineineineineine

L-ergothioneineineineineineineine, ເປັນອະນຸພັນ thiohistidine ທີ່ປອດໄພ, ບໍ່ມີສານພິດ, ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ມີຜົນກະທົບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ການຕ້ານການອັກເສບ, ການຍືດອາຍຸຂອງວົງຈອນການຢູ່ລອດຂອງເຊນ, ແລະສົ່ງເສີມການສ້າງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ. ການສຶກສານີ້ໄດ້ໃຊ້ວິທີການວັດແທກມວນສານໂຄຣມາໂຕຼກຂອງແຫຼວ (LC-MS/MS) ເພື່ອກໍານົດ.

• ຜົນການວັດແທກເນື້ອໃນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໝາກເຜັດດຳຈາກນະຄອນຄຸນໝິງ, ແຂວງຢຸນນານ, ມີປະລິມານ L-ergothioneineineineineineineineine ສູງທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງສູງກວ່າປະລິມານ L-ergothioneineineineineineineineine ໃນໝາກເຜັດດຳຈາກເມືອງ Gongshan, Yunnan ແລະ Anshan, Liaoning. ອັນນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າໝາກເຜັດດຳທີ່ມາຈາກເມືອງຄຸນໝິງ, ແຂວງຢຸນນານ, ມີທ່າແຮງຫຼາຍດ້ານໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະຕ້ານການແກ່.

ຄວາມສົດໃສດ້ານຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ຜົນໄດ້ຮັບຂອງຂໍ້ມູນຂອງການສຶກສານີ້ສະຫນອງການສະຫນັບສະຫນູນທາງດ້ານທິດສະດີແຂງແລະການສະຫນັບສະຫນູນຂໍ້ມູນສໍາລັບການພັດທະນາທີ່ຊັດເຈນແລະການນໍາໃຊ້ truffle ສີດໍາໃນຂົງເຂດເຄື່ອງສໍາອາງ, ຢາປົວພະຍາດແລະອາຫານ.

1. ການ​ຄັດ​ເລືອກ​ທິດ​ທາງ​ຂອງ​ວັດ​ຖຸ​ດິບ​: ​ເພື່ອ​ພັດທະນາ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ໂດຍ​ສຸມ​ໃສ່​ການ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຄວາມ​ຊຸ່ມ​ຊື່ນ​ແລະ​ການ​ສ້ອມ​ແປງ, ວັດຖຸ​ດິບ​ຈາກ​ແຂວງ​ຢຸນນານ​ໂກງຊານ​ທີ່​ມີ​ປະລິມານ​ໂພລີ​ແຊ​ກ​ໄຣດ​ທີ່​ມີ​ທາດ​ເຫຼົ້າ​ສູງ​ທີ່​ສຸດ; ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ການ​ອຸ​ທອນ​ຫຼັກ​ແມ່ນ antioxidant​, ວັດ​ຖຸ​ດິບ​ຈາກ Yunnan Kunming ທີ່​ມີ​ເນື້ອ​ໃນ L-ergothioneineineineineineineine ທີ່​ສູງ​ທີ່​ສຸດ​ຄວນ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ມັກ​.
2. ມາດ​ຕະ​ຖານ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​: ວິທີການກວດຫາ LS-MS/MS ທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນການສຶກສານີ້ແມ່ນຖືກຕ້ອງແລະເຊື່ອຖືໄດ້, ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນວິທີການດ້ານວິຊາການທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບແລະມາດຕະຖານຂອງວັດຖຸດິບ truffle ສີດໍາແລະຜະລິດຕະພັນອະນຸພັນ, ຮັບປະກັນຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະການຄວບຄຸມປະສິດທິພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
3. ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ: ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຢືນຢັນວ່າ ໝາກ ຂາມສີ ດຳ ພື້ນເມືອງຂອງຈີນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ, ໃຫ້ການຮັບຮອງທາງວິທະຍາສາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ນະວັດຕະກໍາໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວ ໜັງ ຊັ້ນສູງ, ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະເຄື່ອງແຕ່ງກາຍທາງການແພດ.

ສະຫຼຸບການຄົ້ນຄວ້າ

ການສຶກສານີ້ໄດ້ວິເຄາະຢ່າງເປັນລະບົບກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງ polysaccharide ແລະ L-ergothioneineineineineineineineine ໃນ truffles ສີດໍາຈາກຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະເປີດເຜີຍວ່າ truffles ສີດໍາຈາກ Yunnan ປະຕິບັດໄດ້ດີໃນແງ່ຂອງ L-ergothioneineineineineineineineine ແລະ polysaccharides ທີ່ມີເຫຼົ້າ. ໃນບັນດາພວກມັນ, ຕົ້ນກໍາເນີດຄຸນໝິງມີປະລິມານ L-ergothioneineineineineineineine ສູງສຸດ, ແລະຕົ້ນກຳເນີດຂອງ Gongshan ມີເນື້ອໃນ polysaccharide ທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບວັດຖຸດິບພື້ນເມືອງທີ່ມີສ່ວນປະກອບຢ່າງດຽວ, ສານສະກັດຈາກ truffle ສີດໍາມີທັງຄວາມສາມາດໃນການສ້ອມແປງແລະ antioxidant ຂອງ polysaccharides ແລະ L-ergothioneineineineineineineineine, ບັນລຸການປະສົມປະສານທໍາມະຊາດຂອງຫນ້າທີ່ທາງກາຍະພາບຫຼາຍ. ການສຶກສານີ້ສະຫນອງພື້ນຖານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສໍາລັບການຄັດເລືອກທີ່ຊັດເຈນແລະປະສິດທິພາບຂອງ truffle ສີດໍາໃນຜະລິດຕະພັນການດູແລຜິວຫນັງຊັ້ນສູງແລະອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະຍັງວາງພື້ນຖານວິທະຍາສາດສໍາລັບການພັດທະນາໃນຄວາມເລິກແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບທໍາມະຊາດ.