Algi morskie zawierają węglowodany, w tym polisacharydy, a także białka, pigmenty, lipidy i składniki nieorganiczne. Poszczególne związki i ich proporcje różnią się w zależności od organizmu, warunków wzrostu i badanego materiału. Wynik dla suszonych całych alg daje zatem odpowiedź na inne pytanie niż analiza oczyszczonej frakcji lub komercyjnego składnika kosmetycznego.
Dla twórców kosmetyków zrozumienie tego, co kryje się w algach morskich, zaczyna się od zidentyfikowania próbki kryjącej się za danymi. Czy specyfikacja opisująca zebraną biomasę, ekstrakt, materiał powstały w wyniku fermentacji lub rozcieńczony składnik jest gotowy do formułowania? To rozróżnienie pomaga wyjaśnić pozornie sprzeczne dane dotyczące składu i sprawia, że dyskusje z dostawcami są bardziej precyzyjne. Następnym przydatnym krokiem jest powiązanie każdego zgłoszonego składnika z metodą pomiaru, podstawą stężenia i zamierzoną rolą w projekcie rozwojowym.
Główne grupy związków występujące w algach morskich
Węglowodany i polisacharydy
Węglowodany obejmują pojedyncze cukry i większe cząsteczki, takie jak polisacharydy. W swoim 2021 r Porfiryd W badaniu ekstrakcji Li i współpracownicy zidentyfikowali glukozę, ksylozę i galaktozę poprzez analizę określonej wewnątrzkomórkowej frakcji polisacharydowej. Cukry te opisują badaną frakcję; nie stanowią uniwersalnej formuły składu alg morskich.
Wynik dotyczący węglowodanów ogółem odpowiada na szersze pytanie niż tożsamość lub struktura konkretnego polisacharydu. W przypadku prac rozwojowych należy oddzielić całkowitą ilość, skład cukru i tożsamość materiału docelowego.
Białka, pigmenty i lipidy
Badanie Li i współpracowników z 2019 r. dot Porfirydium purpurowe SCS-02 zmierzył B-fikoerytrynę, białko pigmentowe i kwasy tłuszczowe, w tym kwas eikozapentaenowy (EPA). Przykłady te ilustrują różne składniki tego samego badanego organizmu.
Niektóre kategorie raportowania pokrywają się. Fikoerytryna jest częścią obrazu białka, dlatego jej odmierzona ilość nie powinna być automatycznie dodawana do całkowitego białka. Podobnie profil kwasów tłuszczowych opisuje analizowane kwasy tłuszczowe, a nie całkowitą zawartość lipidów w pierwotnej biomasie.
Minerały i inne składniki
Olsson i współpracownicy zbadali w 2020 r. 22 gatunki wodorostów z zachodniego wybrzeża Szwecji. Analiza elementarna obejmowała oprócz innych pierwiastków sód, potas, wapń i magnez. Zmierzyli także popiół: pozostałość pozostałą po określonej procedurze ogrzewania. Wyniki dotyczące popiołu i poszczególnych pierwiastków opisują różne aspekty próbki.
Pytania dotyczące minerałów lub składników odżywczych czerwonych alg morskich wymagają zatem określonego gatunku i materiału. Sam skład nie zapewnia wchłaniania przez skórę ani korzyści miejscowych.
| Grupa złożona | Przykłady w badanych materiałach | Czego wynik nie ustala |
| Elementy budulcowe węglowodanów | Glukoza, ksyloza i galaktoza w analizie frakcji polisacharydowej Porphyridium | Uniwersalny profil cukrowy dla wszystkich alg |
| Polisacharydy | Zewnątrzkomórkowe polisacharydy mierzone w hodowli SCS-02 | Ich stężenie w fermentacji handlowej |
| Pigmenty białkowe | B-fikoerytryna w badanym szczepie SCS-02 | Ilość niezależna od białka całkowitego |
| Lipidy i kwasy tłuszczowe | EPA w analizie kwasów tłuszczowych tego szczepu | Całkowita zawartość oleju w każdym składniku alg |
| Składniki nieorganiczne | Sód, potas, wapń i magnez w badaniu wodorostów | Jednolity poziom minerałów w czerwonych algach lub gotowych składnikach |
Dlaczego skład alg jest zmienny
Różnice gatunkowe i szczepowe
Traktuj nazwę organizmu jako punkt wyjścia do porównania. Sprawdź, czy dwa raporty dotyczą tego samego gatunku, czy zidentyfikowano szczep i czy pobrano porównywalny materiał. Porównanie niepowiązanych glonów może być przydatne do zbadania opcji surowców, ale nie może ustalić oczekiwanego składu jednego wybranego składnika.
Szwedzkie badanie polegało na regionalnym badaniu przesiewowym próbek pobranych jednego lata. Wyniki jego badania są przydatne do omówienia różnic między wodorostami objętymi próbą, zamiast ustalać globalne zakresy składu lub tolerancje partii handlowych.
Warunki wzrostu i zaopatrzenie w składniki odżywcze
Warunki uprawy również mają znaczenie. W badaniu z 2019 r. Li i współpracownicy odnotowali wzrost Porfirydium purpurowe SCS-02 przy różnych dostawach azotu. Wyższy poziom azotu sprzyjał akumulacji białka, B-fikoerytryny i EPA, podczas gdy niższy poziom azotu zwiększał wewnątrzkomórkowe węglowodany i sprzyjał zewnątrzkomórkowemu wydzielaniu polisacharydów. Stężenie azotu w tym doświadczeniu w dużej mierze nie miało wpływu na całkowitą zawartość lipidów.
Dla kupującego praktyczne pytanie brzmi, w jaki sposób dostawca kontroluje cechy istotne dla projektu. Zapytaj, jakie parametry są określone dla dostarczonego składnika i w jaki sposób są mierzone. Badanie uprawy pomaga wyjaśnić możliwe różnice; nie ustanawia procesu dostawcy ani składu każdego materiału noszącego tę samą nazwę rodzajową.
Od całych alg po wybrane frakcje składników
Co ekstrakcja zatrzymuje i oddziela
Przetwarzanie stwarza kolejne rozróżnienie pomiędzy pierwotnym organizmem a materiałem wchodzącym do formuły. Li i współpracownicy wykazali to w badaniu przeprowadzonym w 2021 r., w którym wykorzystano sekwencję ekstrakcji zimną wodą, etanolem i gorącą wodą na Porfiryd biomasa. Na różnych etapach odzyskiwano frakcje zawierające białka pigmentowe, lipidy i polisacharydy, a we frakcjach pozostał materiał współekstrahowany.
Ten przykład sprawia, że warto rozdzielić trzy warunki zakupu:
- Wydajność ekstraktu: ile ekstraktu otrzymano z materiału wyjściowego, na podanej podstawie.
- Odzyskiwanie: jaka ilość docelowego składnika jest odzyskiwana w stosunku do ilości początkowo występującej.
- Czystość: jaka część odzyskanego materiału składa się ze składnika docelowego, stosując podany pomiar.
Wysoka wydajność sama w sobie nie odpowiada na pytanie o czystość. Porównując arkusze techniczne, poproś o definicję każdego procentu, zanim zdecydujesz, że jeden ze składników jest bardziej skoncentrowany.
Dlaczego ferment wymaga własnych danych o składzie
Składnik pochodzący z fermentacji należy ocenić na podstawie informacji o powstałym materiale handlowym. Sama jego nazwa nie ujawnia zatrzymanej biomasy, składników rozpuszczalnych, pozostałości po obróbce ani późniejszego rozcieńczenia. Są to pytania dotyczące dokumentacji specyficznej dla produktu.
Powyższe badanie ekstrakcji jest przydatne do zrozumienia frakcjonowania. Nie opisuje procesu produkcyjnego LANDIVINE ani nie ustala składu fermentu.
Jak poprawnie odczytać dane dotyczące składu
Masa sucha, masa mokra i wartości w stanie dostawy
Mianownik jest często pierwszym źródłem nieporozumień. Stężenia wyrażonego na gram suchych alg nie można bezpośrednio porównać z zawartością procentową składnika wodnego. Ustal, co zważono, czy wykluczono wilgoć i który składnik zmierzono.
Rozważ to hipotetyczne obliczenia, używając wartości opartych na masie:
| Założenie | Wartość |
| Substancje stałe w dostarczanej cieczy | 5% wagowych cieczy |
| Znacznik celu w tych bryłach | 20% wagowych substancji stałych |
| Dostarczony płyn dodawany jest do gotowej receptury | 2% wagowych preparatu |
Dostarczony płyn zawierał 1% markera wagowo. Przy zawartości 2% obliczone stężenie znacznika w gotowym preparacie będzie wynosić 0,02% wagowo, przy założeniu całkowitego włączenia i braku strat lub degradacji.
Są to wartości poglądowe, a nie specyfikacje firmy LANDIVINE ani zalecenie uzupełnienia. Obliczenie szacuje stężenie; nie wykazuje skuteczności ani stabilności.
Całkowita zawartość, specyficzne markery i metody testowania
Szczegóły metody mogą zmienić znaczenie cyfry. W szwedzkim badaniu białko oszacowano na podstawie zmierzonego azotu, stosując współczynnik przeliczeniowy wynoszący pięć. Przed dokonaniem bezpośredniego porównania liczbowego kupujący powinien zatem ustalić, czy inna podana wartość białka opiera się na tej samej podstawie.
Zastosuj tę samą dyscyplinę do specyfikacji dostawcy: zapisz razem analit, metodę, jednostki, podstawę próbki i zakres akceptacji. W przypadku zmiany metody należy sprawdzić, czy wyniki historyczne pozostają porównywalne. Numer serii dołączony do niewyjaśnionej wartości procentowej jest niewystarczający do znaczącej oceny tendencji.
Zastosowanie wiedzy o składzie do opisu składników kosmetycznych
listy LANDIVINE Ferment cynkowo-porfirydowy Reshield™ w swoim Kategoria składników Algi morskiez INCI Ferment porfirydu/cynku oraz formularz dostarczania roztworu wodnego. Te szczegóły identyfikują składnik komercyjny do przeglądu. Jej publiczne notowanie nie ustala koncentracji omawianych w powyższych przykładach badań.
W przypadku zapytania skupiającego się na składzie należy określić komponent lub znacznik odpowiedni dla Twojego projektu, potrzebną podstawę stężenia i zamierzony format produktu. Poproś o dostępne informacje analityczne dotyczące konkretnego produktu, limity specyfikacji i wyjaśnienia wszelkich zastrzeżeń dotyczących składu cynku. Zachowaj osobną kwestię działania gotowego produktu w celu uzyskania odpowiedniej receptury i skuteczności.
Aby dokładniej zapoznać się z materiałem, skontaktuj się z firmą LANDIVINE w sprawie wymagań dotyczących składników oraz pytania dotyczące składu, które Twój zespół musi rozwiązać przed oceną.
Referencje badawcze
- Olsson, Toth i Albers, 2020. Badanie składu wodorostów. Journal of Fykologii Stosowanej. DOI: 10.1007/s10811-020-02145-w.
- Li i współpracownicy, 2019. Dostawy azotu i Porfiryd kompozycja. Leki morskie, 17(2), 124. DOI: 10.3390/md17020124.
- Li i współpracownicy, 2021. Ekstrakcja frakcyjna Porfiryd biomasa. Jedzenie, 10(9), 2164. DOI: 10.3390/foods10092164.
