Marine alger inneholder karbohydrater, inkludert polysakkarider, sammen med proteiner, pigmenter, lipider og uorganiske bestanddeler. De spesielle forbindelsene og deres proporsjoner varierer med organismen, vekstforholdene og materialet som undersøkes. Et resultat for tørkede hele alger svarer derfor på et annet spørsmål enn en analyse av en renset fraksjon eller en kommersiell kosmetisk ingrediens.

For kosmetiske utviklere begynner å forstå hva som er i marine alger med å identifisere prøven bak dataene. Er spesifikasjonen som beskriver høstet biomasse, et ekstrakt, et gjæringsavledet materiale eller en fortynnet ingrediens klar for formulering? Det skillet bidrar til å forklare tilsynelatende motstridende sammensetningstall og gjør leverandørdiskusjonene mer presise. Det nyttige neste trinnet er å koble hver rapporterte komponent til dens målemetode, konsentrasjonsgrunnlag og tiltenkte rolle i utviklingsprosjektet.

Hovedforbindelsesgruppene funnet i marine alger

Karbohydrater og polysakkarider

Karbohydrater inkluderer individuelle sukkerarter og større molekyler som polysakkarider. I deres 2021 Porfyridium ekstraksjonsstudie, identifiserte Li og kolleger glukose, xylose og galaktose gjennom analyse av en bestemt intracellulær polysakkaridfraksjon. Disse sukkerene beskriver den studerte fraksjonen; de er ikke en universell sammensetningsformel for marine alger.

Et totalkarbohydratresultat svarer på et bredere spørsmål enn identiteten eller strukturen til et spesifikt polysakkarid. For utviklingsarbeid, hold den totale mengden, sukkersammensetningen og identiteten til målmaterialet atskilt.

Proteiner, pigmenter og lipider

Li og kollegaers 2019-studie av Porphyridium purpureum SCS-02 målte B-fykoerytrin, et pigmentprotein, og fettsyrer inkludert eikosapentaensyre (EPA). Disse eksemplene illustrerer forskjellige komponenter i den samme studerte organismen.

Noen rapporteringskategorier overlapper hverandre. Phycoerythrin er en del av proteinbildet, så den målte mengden bør ikke automatisk legges til det totale proteinet. På samme måte beskriver en fettsyreprofil de analyserte fettsyrene i stedet for det totale lipidinnholdet i den opprinnelige biomassen.

Mineraler og andre bestanddeler

Olsson og kolleger undersøkte 22 tangarter fra den svenske vestkysten i 2020. Elementanalysen deres inkluderte natrium, kalium, kalsium og magnesium, sammen med andre grunnstoffer. De målte også aske: resten som var igjen etter en definert oppvarmingsprosedyre. Aske og individuelle elementresultater beskriver ulike aspekter ved prøven.

Spørsmål om mineralene eller næringsstoffene i røde marine alger trenger derfor en definert art og materiale. Sammensetning alene etablerer ikke hudabsorpsjon eller en lokal fordel.

Hvorfor algesammensetning varierer

Arter og stammeforskjeller

Behandle organismenavnet som utgangspunkt for sammenligning. Sjekk om to rapporter gjelder samme art, om en stamme er identifisert og om det er tatt prøver av sammenlignbart materiale. Sammenligning av urelaterte alger kan være nyttig for å utforske alternativer for råmaterialer, men det kan ikke fastslå den forventede sammensetningen av en valgt ingrediens.

Den svenske studien var en regional screening av prøver samlet i løpet av en sommer. Resultatene er nyttige for å diskutere variasjon mellom de samplede tangene, i stedet for å angi globale sammensetningsområder eller kommersielle batchtoleranser.

Vekstforhold og næringstilførsel

Dyrkingsforholdene har også betydning. I en studie fra 2019 vokste Li og kollegene Porphyridium purpureum SCS-02 under forskjellige nitrogenforsyninger. Høyere nitrogen favoriserte protein-, B-fykoerytrin og EPA-akkumulering, mens lavere nitrogen økte intracellulært karbohydrat og fremmet ekstracellulær polysakkaridsekresjon. Totalt lipidinnhold var stort sett upåvirket av nitrogenkonsentrasjonen i det eksperimentet.

For en kjøper er det praktiske spørsmålet hvordan leverandøren kontrollerer egenskapen som er relevant for prosjektet. Spør hvilke parametere som er spesifisert for den medfølgende ingrediensen og hvordan de måles. En dyrkingsstudie hjelper til med å forklare mulig variasjon; den etablerer ikke en leverandørs prosess eller sammensetningen av hvert materiale som bærer samme slektsnavn.

Fra hele alger til utvalgte ingrediensfraksjoner

Hva ekstraksjon beholder og skiller

Bearbeiding skaper et annet skille mellom den opprinnelige organismen og materialet som kommer inn i en formel. Li og kolleger demonstrerte dette i en studie fra 2021 ved bruk av en sekvens av ekstraksjon av kaldt vann, etanol og varmt vann på Porfyridium biomasse. Ulike stadier gjenvunnet fraksjoner som inneholdt pigmentprotein, lipider og polysakkarider, med ko-ekstrahert materiale igjen i fraksjonene.

Dette eksemplet gjør tre kjøpsbegreper verdt å skille:

• Ekstraktutbytte: hvor mye ekstrakt som oppnås fra utgangsmaterialet, på oppgitt grunnlag.
• Gjenoppretting: hvor mye av en målkomponent som gjenvinnes i forhold til den opprinnelige mengden.
• Renhet: hvor mye av det gjenvunnede materialet består av målkomponenten, ved å bruke den oppgitte målingen.

Et høyt utbytte svarer ikke i seg selv på renhetsspørsmålet. Når du sammenligner tekniske ark, be om definisjonen bak hver prosentandel før du bestemmer deg for at én ingrediens er mer konsentrert.

Hvorfor en fermentering krever sine egne sammensetningsdata

En gjæringsavledet ingrediens bør vurderes gjennom informasjon om det resulterende kommersielle materialet. Navnet alene avslører ikke beholdt biomasse, løselige komponenter, prosessrester eller påfølgende fortynning. Dette er spørsmål for produktspesifikk dokumentasjon.

Ekstraksjonsstudien ovenfor er nyttig for å forstå fraksjonering. Den beskriver ikke LANDIVINEs produksjonsprosess eller fastslår sammensetningen av gjæringen.

Hvordan lese komposisjonsdata på riktig måte

Tørrvekt, våtvekt og verdier som levert

Nevneren er ofte den første kilden til forvirring. En konsentrasjon uttrykt per gram tørre alger kan ikke sammenlignes direkte med en prosentandel i en vandig ingrediens. Fastslå hva som ble veid, om fuktighet ble utelukket og hvilken komponent som ble målt.

Vurder dette hypotetisk beregning, ved å bruke massebaserte verdier:

Den tilførte væsken vil inneholde 1 vekt% markør. Ved 2 % inkludering vil den beregnede markørkonsentrasjonen i den ferdige formelen være 0,02 vekt%., forutsatt fullstendig inkorporering og ingen tap eller degradering.

Dette er illustrerende verdier, ikke LANDIVINE-spesifikasjoner eller en tilleggsanbefaling. Beregningen anslår konsentrasjon; det viser ikke effekt eller stabilitet.

Totalt innhold, spesifikke markører og testmetoder

Metodedetaljer kan endre hva en figur betyr. I den svenske studien ble protein estimert fra målt nitrogen ved å bruke en konverteringsfaktor på fem. En kjøper bør derfor fastslå om en annen rapportert proteinverdi bruker samme grunnlag før en direkte numerisk sammenligning.

Bruk samme disiplin på leverandørspesifikasjoner: registrer analytten, metoden, enhetene, prøvegrunnlaget og akseptområdet sammen. Hvis metoden endres, sjekk om historiske resultater forblir sammenlignbare. Et batchnummer knyttet til en uforklarlig prosentandel er utilstrekkelig for en meningsfull trendvurdering.

Bruk av komposisjonskunnskap på en kosmetisk ingrediensbref

LANDIVINE lister Reshield™ Porphyridium Sink Ferment i sin Ingredienskategori for marine alger, med INCI Porphyridium / Sink Ferment og en vannløsningsforsyningsform. Disse detaljene identifiserer en kommersiell ingrediens for vurdering. Den offentlige noteringen fastslår ikke konsentrasjonene som er diskutert i forskningseksemplene ovenfor.

For en komposisjonsfokusert forespørsel, identifiser komponenten eller markøren som er relevant for prosjektet ditt, konsentrasjonsgrunnlaget du trenger og det tiltenkte produktformatet. Be om tilgjengelig produktspesifikk analytisk informasjon, spesifikasjonsgrenser og forklaringer på eventuelle påstander om sinkrelaterte sammensetninger. Behold det separate spørsmålet om ferdigproduktytelse for passende formulerings- og effektarbeid.

For å utforske materialet videre, kontakt LANDIVINE med ingredienskravene dine og sammensetningsspørsmålene teamet ditt må løse før evaluering.

Forskningsreferanser

• Olsson, Toth og Albers, 2020. Studie av tangsammensetning. Journal of Applied Physology. DOI: 10.1007/s10811-020-02145-w.
• Li og medarbeidere, 2019. Nitrogentilførsel og Porfyridium komposisjon. Marine narkotika, 17(2), 124. DOI: 10.3390/md17020124.
• Li og medarbeidere, 2021. Fraksjonert utvinning av Porfyridium biomasse. Matvarer, 10(9), 2164. DOI: 10.3390/foods10092164.