Морские водоросли содержат углеводы, включая полисахариды, а также белки, пигменты, липиды и неорганические компоненты. Конкретные соединения и их пропорции варьируются в зависимости от организма, условий роста и исследуемого материала. Таким образом, результат для высушенных цельных водорослей отвечает на вопрос, отличный от анализа очищенной фракции или коммерческого косметического ингредиента.
Для разработчиков косметики понимание того, что содержится в морских водорослях, начинается с определения образца, лежащего в основе данных. Готова ли спецификация, описывающая собранную биомассу, экстракт, материал, полученный в результате ферментации, или разбавленный ингредиент для приготовления препарата? Это различие помогает объяснить явно противоречивые данные о составе и делает дискуссии о поставщиках более точными. Следующий полезный шаг — связать каждый сообщаемый компонент с его методом измерения, основой концентрации и предполагаемой ролью в проекте разработки.
Основные группы соединений, обнаруженные в морских водорослях
Углеводы и полисахариды
Углеводы включают отдельные сахара и более крупные молекулы, такие как полисахариды. В их 2021 году Порфиридий В исследовании экстракции Ли и его коллеги идентифицировали глюкозу, ксилозу и галактозу посредством анализа определенной внутриклеточной фракции полисахаридов. Эти сахара описывают изучаемую фракцию; они не являются универсальной формулой состава морских водорослей.
Результат по общему углеводу отвечает на более широкий вопрос, чем идентичность или структура конкретного полисахарида. При проведении опытно-конструкторских работ следует хранить отдельно общее количество, состав сахара и идентичность целевого материала.
Белки, пигменты и липиды
Исследование Ли и его коллег, проведенное в 2019 г. Порфиридиум пурпурный SCS-02 измерял B-фикоэритрин, пигментный белок, и жирные кислоты, включая эйкозапентаеновую кислоту (EPA). Эти примеры иллюстрируют различные компоненты одного и того же изучаемого организма.
Некоторые категории отчетности частично совпадают. Фикоэритрин является частью белковой картины, поэтому его измеренное количество не должно автоматически добавляться к общему белку. Аналогично, профиль жирных кислот описывает анализируемые жирные кислоты, а не общее содержание липидов в исходной биомассе.
Минералы и другие компоненты
Олссон и его коллеги исследовали 22 вида морских водорослей с западного побережья Швеции в 2020 году. Их элементный анализ включал натрий, калий, кальций и магний, а также другие элементы. Они также измерили золу: остаток, оставшийся после определенной процедуры нагрева. Результаты по золе и по отдельным элементам описывают различные аспекты образца.
Поэтому вопросы о минералах или питательных веществах в красных морских водорослях требуют определенного вида и материала. Композиция сама по себе не обеспечивает абсорбцию через кожу или местную пользу.
| Сложная группа | Примеры в изученных материалах | Что не устанавливает результат |
| Углеводные строительные блоки | Глюкоза, ксилоза и галактоза в анализе фракции полисахарида порфиридия | Универсальный профиль сахара для всех водорослей. |
| Полисахариды | Внеклеточные полисахариды, измеренные при культивировании SCS-02 | Их концентрация в коммерческой закваске |
| Белковые пигменты | B-фикоэритрин в изучаемом штамме SCS-02 | Количество, не зависящее от общего белка |
| Липиды и жирные кислоты | EPA в анализе жирных кислот этого штамма | Общее содержание масла в каждом ингредиенте водорослей |
| Неорганические компоненты | Натрий, калий, кальций и магний в исследовании морских водорослей | Равномерный уровень минералов в красных водорослях или готовых ингредиентах |
Почему состав водорослей различается
Видовые и штаммовые различия
Считайте название организма отправной точкой для сравнения. Проверьте, касаются ли два отчета одного и того же вида, идентифицирован ли штамм и были ли отобраны сопоставимые образцы материала. Сравнение несвязанных водорослей может быть полезно для изучения вариантов сырья, но оно не может установить ожидаемый состав одного выбранного ингредиента.
Шведское исследование представляло собой региональный скрининг образцов, собранных за одно лето. Его результаты полезны для обсуждения различий между отобранными морскими водорослями, а не для установления глобальных диапазонов состава или допусков для коммерческих партий.
Условия роста и снабжение питательными веществами
Условия выращивания также имеют значение. В исследовании 2019 года Ли и его коллеги выросли Порфиридиум пурпурный СКС-02 при различных запасах азота. Более высокий уровень азота способствует накоплению белка, B-фикоэритрина и ЭПК, тогда как более низкий уровень азота увеличивает внутриклеточные углеводы и способствует внеклеточной секреции полисахаридов. В этом эксперименте концентрация азота практически не влияла на общее содержание липидов.
Для покупателя практический вопрос заключается в том, как поставщик контролирует характеристики, имеющие отношение к проекту. Поинтересуйтесь, какие параметры указаны для поставляемого ингредиента и как они измеряются. Исследование выращивания помогает объяснить возможные вариации; он не устанавливает процесс поставщика или состав каждого материала, имеющего одно и то же родовое название.
От целых водорослей до отдельных фракций ингредиентов
Что экстракция сохраняет и отделяет
Обработка создает еще одно различие между исходным организмом и материалом, входящим в формулу. Ли и его коллеги продемонстрировали это в исследовании 2021 года, используя последовательность экстракции холодной водой, этанолом и горячей водой на Порфиридий биомасса. На разных стадиях были выделены фракции, содержащие пигментный белок, липиды и полисахариды, при этом во фракциях оставался совместно экстрагированный материал.
В этом примере стоит разделить три условия покупки:
- Выход экстракта: сколько экстракта получают из исходного материала в расчете на заявленную основу.
- Восстановление: какая часть целевого компонента извлекается относительно первоначально присутствующего количества.
- Чистота: какая часть извлеченного материала состоит из целевого компонента, используя указанное измерение.
Высокий выход сам по себе не отвечает на вопрос о чистоте. При сравнении технических характеристик запросите определение каждого процентного содержания, прежде чем решить, что один ингредиент более концентрированный.
Почему для фермента требуются собственные данные о составе
Ингредиент, полученный в результате ферментации, следует оценивать на основе информации о полученном коммерческом материале. Само по себе его название не раскрывает сохранившуюся биомассу, растворимые компоненты, остатки обработки или последующее разбавление. Это вопросы для документации по конкретному продукту.
Приведенное выше исследование экстракции полезно для понимания фракционирования. Он не описывает производственный процесс LANDIVINE и не устанавливает состав его фермента.
Как правильно читать данные о составе
Сухой вес, сырой вес и значения в состоянии поставки
Знаменатель часто является первым источником путаницы. Концентрацию, выраженную на грамм сухих водорослей, нельзя напрямую сравнивать с процентным содержанием водного ингредиента. Установите, что взвешивалось, была ли исключена влага и какой компонент был измерен.
Подумайте об этом гипотетический расчет, используя значения на основе массы:
| Успение | Значение |
| Твердые вещества в подаваемой жидкости | 5% от массы жидкости |
| Целевой маркер в этих твердых телах | 20% по массе твердых веществ |
| Поставляемая жидкость добавляется в готовую смесь | 2% по массе формулы |
Подаваемая жидкость будет содержать 1% маркера по весу. При 2% включении рассчитанная концентрация маркера в готовой формуле будет равна 0,02% по весу, при условии полного включения без каких-либо потерь или деградации.
Это иллюстративные значения, а не спецификации LANDIVINE или дополнительные рекомендации. Расчет оценивает концентрацию; он не демонстрирует эффективности или стабильности.
Общее содержание, конкретные маркеры и методы тестирования
Детали метода могут изменить значение цифры. В шведском исследовании содержание белка оценивалось по измеренному азоту с использованием коэффициента пересчета, равного пяти. Поэтому покупатель должен установить, используется ли другая заявленная ценность белка на той же основе, прежде чем проводить прямое численное сравнение.
Применяйте ту же дисциплину к спецификациям поставщика: записывайте вместе аналит, метод, единицы измерения, основу пробы и диапазон приемлемости. Если метод изменится, проверьте, остаются ли исторические результаты сопоставимыми. Номер партии, привязанный к необъяснимому проценту, недостаточен для значимой оценки тенденции.
Применение знаний о составе к краткому описанию косметических ингредиентов
Списки LANDIVINE Порфиридий-цинковый фермент Reshield™ в своем Категория ингредиентов морских водорослей, с ИНЦИ Порфиридиевый/цинковый фермент и форму подачи водного раствора. Эти данные идентифицируют коммерческий ингредиент для проверки. Его публичный листинг не устанавливает концентрации, обсуждаемые в приведенных выше примерах исследований.
Для запроса, ориентированного на состав, определите компонент или маркер, имеющий отношение к вашему проекту, необходимую вам основу концентрации и предполагаемый формат продукта. Запросите доступную аналитическую информацию по конкретному продукту, пределы спецификации и объяснения любых заявлений о составе, связанном с цинком. Оставьте отдельный вопрос о характеристиках готового продукта для разработки соответствующей рецептуры и эффективности.
Чтобы изучить материал дальше, свяжитесь с LANDIVINE и сообщите ваши требования к ингредиентам. и вопросы о составе, которые ваша команда должна решить перед оценкой.
Ссылки на исследования
- Олссон, Тот и Альберс, 2020. Исследование состава морских водорослей. Журнал прикладной психологии. DOI: 10.1007/s10811-020-02145-w.
- Ли и коллеги, 2019. Поставка азота и Порфиридий состав. Морские наркотики, 17(2), 124. DOI: 10.3390/md17020124.
- Ли и коллеги, 2021 г. Фракционное извлечение Порфиридий биомасса. Продукты питания, 10 (9), 2164. DOI: 10.3390/foods10092164.
