Algat detare përmbajnë karbohidrate, duke përfshirë polisaharide, së bashku me proteina, pigmente, lipide dhe përbërës inorganikë. Komponimet e veçanta dhe përmasat e tyre ndryshojnë me organizmin, kushtet e rritjes dhe materialin që ekzaminohet. Prandaj, një rezultat për algat e tëra të thata i përgjigjet një pyetjeje të ndryshme nga një analizë e një fraksioni të pastruar ose një përbërësi kozmetik komercial.
Për zhvilluesit e kozmetikës, të kuptuarit se çfarë është në algat detare fillon me identifikimin e mostrës pas të dhënave. A është gati për formulim specifikimi që përshkruan biomasën e korrur, një ekstrakt, një material që rrjedh nga fermentimi ose një përbërës të holluar? Ky dallim ndihmon në shpjegimin e shifrave në dukje kontradiktore të përbërjes dhe i bën më të sakta diskutimet e furnitorëve. Hapi tjetër i dobishëm është lidhja e secilit komponent të raportuar me metodën e tij të matjes, bazën e përqendrimit dhe rolin e synuar në projektin e zhvillimit.
Grupet kryesore të përbërjeve të gjetura në algat detare
Karbohidratet dhe polisakaridet
Karbohidratet përfshijnë sheqerna individuale dhe molekula më të mëdha si polisakaridet. Në vitin 2021 të tyre Porfiridi Studimi i nxjerrjes, Li dhe kolegët identifikuan glukozën, ksilozën dhe galaktozën përmes analizës së një fraksioni të veçantë polisaharid ndërqelizor. Ato sheqerna përshkruajnë fraksionin e studiuar; ato nuk janë një formulë universale e përbërjes për algat detare.
Një rezultat total i karbohidrateve i përgjigjet një pyetjeje më të gjerë sesa identiteti ose struktura e një polisakaridi specifik. Për punën e zhvillimit, mbani të ndara sasinë totale, përbërjen e sheqerit dhe identitetin e materialit të synuar.
Proteinat, pigmentet dhe lipidet
Studimi i Li dhe kolegëve të vitit 2019 për Porphyridium purpureum SCS-02 mati B-fikoeritrinën, një proteinë pigmenti dhe acide yndyrore duke përfshirë acidin eikozapentaenoik (EPA). Këta shembuj ilustrojnë përbërës të ndryshëm brenda të njëjtit organizëm të studiuar.
Disa kategori raportimi mbivendosen. Fikoeritrina është pjesë e figurës së proteinave, kështu që sasia e saj e matur nuk duhet t'i shtohet automatikisht proteinës totale. Në mënyrë të ngjashme, një profil i acideve yndyrore përshkruan acidet yndyrore të analizuara dhe jo përmbajtjen totale të lipideve të biomasës origjinale.
Mineralet dhe përbërës të tjerë
Olsson dhe kolegët ekzaminuan 22 lloje algash deti nga bregu perëndimor suedez në vitin 2020. Analiza e tyre elementare përfshinte natriumin, kaliumin, kalciumin dhe magnezin, së bashku me elementë të tjerë. Ata matën gjithashtu hirin: mbetjen e mbetur pas një procedure ngrohjeje të përcaktuar. Rezultatet e hirit dhe elementeve individuale përshkruajnë aspekte të ndryshme të kampionit.
Prandaj, pyetjet rreth mineraleve ose lëndëve ushqyese në algat e kuqe detare kanë nevojë për një specie dhe material të përcaktuar. Përbërja e vetme nuk siguron thithjen e lëkurës ose një përfitim aktual.
| Grupi i përbërë | Shembuj në materialet e studiuara | Çfarë rezultati nuk përcakton |
| Blloqet e ndërtimit të karbohidrateve | Glukoza, ksiloza dhe galaktoza në analizën e një fraksioni të polisaharidit të Porfiridit | Një profil universal i sheqerit për të gjitha algat |
| Polisakaridet | Polisakaridet jashtëqelizore të matura në kultivimin SCS-02 | Përqendrimi i tyre në një ferment tregtar |
| Pigmente të lidhura me proteinat | B-fikoeritrina në shtamin SCS-02 të studiuar | Një sasi e pavarur nga proteina totale |
| Lipidet dhe acidet yndyrore | EPA në analizën e acideve yndyrore të atij lloji | Përmbajtja totale e vajit të çdo përbërësi të algës |
| Përbërësit inorganikë | Natriumi, kaliumi, kalciumi dhe magnezi në studimin e algave të detit | Nivele uniforme të mineraleve në algat e kuqe ose përbërësit e përfunduar |
Pse ndryshon përbërja e algave
Dallimet e llojeve dhe tendosjeve
Trajtoni emrin e organizmit si pikënisje për krahasim. Kontrolloni nëse dy raporte kanë të bëjnë me të njëjtën specie, nëse është identifikuar një lloj dhe nëse është marrë mostra e materialit të krahasueshëm. Krahasimi i algave të palidhura mund të jetë i dobishëm për eksplorimin e opsioneve të lëndës së parë, por nuk mund të përcaktojë përbërjen e pritur të një përbërësi të zgjedhur.
Studimi suedez ishte një ekzaminim rajonal i mostrave të mbledhura gjatë një vere. Rezultatet e tij janë të dobishme për të diskutuar ndryshimin midis algave të detit të marra në mostër, në vend që të përcaktojnë diapazonin global të përbërjes ose tolerancat komerciale të grupeve.
Kushtet e rritjes dhe furnizimi me lëndë ushqyese
Kushtet e kultivimit gjithashtu kanë rëndësi. Në një studim të vitit 2019, Li dhe kolegët u rritën Porphyridium purpureum SCS-02 nën furnizime të ndryshme të azotit. Nitrogjeni më i lartë favorizonte akumulimin e proteinave, B-fikoeritrinës dhe EPA, ndërsa azoti më i ulët rriti karbohidratet ndërqelizore dhe nxit sekretimin jashtëqelizor të polisakarideve. Përmbajtja totale e lipideve ishte kryesisht e pandikuar nga përqendrimi i azotit në atë eksperiment.
Për një blerës, pyetja praktike është se si furnizuesi kontrollon karakteristikën e rëndësishme për projektin. Pyetni se cilët parametra janë specifikuar për përbërësin e dhënë dhe si maten. Një studim kultivimi ndihmon në shpjegimin e variacionit të mundshëm; ai nuk përcakton procesin e një furnizuesi ose përbërjen e çdo materiali që mban të njëjtin emër gjinie.
Nga algat e plota tek fraksionet e përbërësve të zgjedhur
Çfarë Ruan dhe Ndan Ekstraktimi
Përpunimi krijon një dallim tjetër midis organizmit origjinal dhe materialit që hyn në një formulë. Li dhe kolegët e demonstruan këtë në një studim të vitit 2021 duke përdorur një sekuencë të nxjerrjes së ujit të ftohtë, etanolit dhe ujit të nxehtë në Porfiridi biomasa. Faza të ndryshme gjetën fraksione që përmbajnë proteina pigmenti, lipide dhe polisaharide, me material të bashkëekstraktuar të mbetur në fraksione.
Ky shembull bën që tre terma blerjeje ia vlen të ndahen:
- Rendimenti i ekstraktit: sa ekstrakt është marrë nga lënda fillestare, në bazë të deklaruar.
- Rimëkëmbja: sa nga një komponent i synuar është rikuperuar në raport me sasinë e pranishme fillimisht.
- Pastërtia: sa nga materiali i rikuperuar përbëhet nga komponenti i synuar, duke përdorur matjen e deklaruar.
Një rendiment i lartë në vetvete nuk i përgjigjet pyetjes së pastërtisë. Kur krahasoni fletët teknike, kërkoni përkufizimin pas çdo përqindjeje përpara se të vendosni që një përbërës është më i përqendruar.
Pse një ferment kërkon të dhënat e veta të përbërjes
Një përbërës që rrjedh nga fermentimi duhet të vlerësohet nëpërmjet informacionit rreth materialit tregtar që rezulton. Vetëm emri i tij nuk zbulon biomasën e ruajtur, përbërësit e tretshëm, mbetjet e përpunimit ose hollimin pasues. Këto janë pyetje për dokumentacionin specifik të produktit.
Studimi i nxjerrjes së mësipërme është i dobishëm për të kuptuar fraksionimin. Ai nuk përshkruan procesin e prodhimit të LANDIVINE ose nuk përcakton përbërjen e fermentit të tij.
Si të lexoni saktë të dhënat e përbërjes
Pesha e thatë, pesha e lagësht dhe vlerat e ofruara
Emëruesi është shpesh burimi i parë i konfuzionit. Një përqendrim i shprehur për gram alga të thata nuk mund të krahasohet drejtpërdrejt me një përqindje në një përbërës ujor. Përcaktoni se çfarë është peshuar, nëse lagështia është përjashtuar dhe cili komponent është matur.
Konsideroni këtë llogaritje hipotetike, duke përdorur vlera të bazuara në masë:
| Supozimi | Vlera |
| Lëndët e ngurta në lëngun e furnizuar | 5% ndaj peshës së lëngut |
| Shënues i synuar në ato trupa të ngurtë | 20% ndaj peshës së lëndëve të ngurta |
| Lëngu i furnizuar i shtohet formulës së përfunduar | 2% ndaj peshës së formulës |
Lëngu i furnizuar do të përmbajë 1% shënues ndaj peshës. Me përfshirjen 2%, përqendrimi i llogaritur i shënuesit në formulën e përfunduar do të ishte 0.02% ndaj peshës, duke supozuar inkorporim të plotë dhe pa humbje apo degradim.
Këto janë vlera ilustruese, jo specifikime LANDIVINE ose rekomandime shtesë. Llogaritja vlerëson përqendrimin; nuk tregon efikasitet apo stabilitet.
Përmbajtja totale, shënuesit specifikë dhe metodat e testimit
Detajet e metodës mund të ndryshojnë kuptimin e një figure. Në studimin suedez, proteina u vlerësua nga azoti i matur duke përdorur një faktor konvertimi prej pesë. Prandaj, një blerës duhet të përcaktojë nëse një vlerë tjetër e raportuar e proteinës përdor të njëjtën bazë përpara se të bëjë një krahasim të drejtpërdrejtë numerik.
Aplikoni të njëjtën disiplinë për specifikimet e furnizuesit: regjistroni së bashku analitin, metodën, njësitë, bazën e mostrës dhe diapazonin e pranimit. Nëse metoda ndryshon, kontrolloni nëse rezultatet historike mbeten të krahasueshme. Një numër grupi i bashkangjitur një përqindjeje të pashpjegueshme është i pamjaftueshëm për një vlerësim kuptimplotë të trendit.
Zbatimi i njohurive të përbërjes në një përmbledhje të përbërësve kozmetikë
Listat LANDIVINE Reshield™ Porphyridium Zink Ferment në të Kategoria e përbërësve të Algave Detare, me INCI Fermenti i porfiridit / zinkut dhe një formular furnizimi me tretësirë uji. Këto detaje identifikojnë një përbërës tregtar për shqyrtim. Lista e tij publike nuk përcakton përqendrimet e diskutuara në shembujt e kërkimit të mësipërm.
Për një hetim të përqendruar te kompozicioni, identifikoni komponentin ose shënuesin që lidhet me projektin tuaj, bazën e përqendrimit që ju nevojitet dhe formatin e synuar të produktit. Kërkoni informacione analitike të disponueshme për produktin specifik, kufijtë e specifikimeve dhe shpjegimet e çdo pretendimi të përbërjes që lidhet me zinkun. Mbani pyetjen e veçantë të performancës së produktit të përfunduar për formulimin e duhur dhe punën e efikasitetit.
Për të eksploruar më tej materialin, kontaktoni LANDIVINE me kërkesat tuaja për përbërës dhe pyetjet e përbërjes që ekipi juaj duhet të zgjidhë përpara vlerësimit.
Referencat kërkimore
- Olsson, Toth dhe Albers, 2020. Studimi i përbërjes së algave të detit. Journal of Applied Phycology. DOI: 10.1007/s10811-020-02145-w.
- Li dhe kolegët, 2019. Furnizimi me azot dhe Porfiridi përbërjen. Droga Detare, 17 (2), 124. DOI: 10.3390/md17020124.
- Li dhe kolegët, 2021. Nxjerrja thyesore e Porfiridi biomasa. Ushqimet, 10(9), 2164. DOI: 10.3390/foods10092164.
