Ny fikarohana sy ny fitarihana ny fampandrosoana ny toetra mampiavaka fermentation akora dia mifototra indrindra amin'ny teoria ny zava-maniry mikraoba bidirectional fermentation, mampiasa zava-maniry misy akora mavitrika ho substrate mavitrika hanoloana substrates ara-tsakafo nentim-paharazana, ary manampy tsindrin-tsakafo tiana ho an'ny fiovana mikraoba sy ny fambolena mba hanatsarana ny tahan'ny fampiasana ny loharanon-javamaniry. Andrasana ny hamolavola karazana akora fermenté 10 mahery ho an'ny kosmetika isan-taona.