Հատկանշված խմորում



Բնորոշ շտամային ֆերմենտացման հումքի հետազոտության և զարգացման ուղղությունը հիմնականում հիմնված է մանրէաբանական բույսերի երկկողմանի խմորման տեսության վրա՝ օգտագործելով որոշակի ակտիվ բաղադրիչներ ունեցող բույսերը որպես ակտիվ սուբստրատներ՝ փոխարինելու ավանդական սննդային ենթաշերտերը և ավելացնելով նախընտրելի շտամներ մանրէների վերափոխման և աճեցման համար՝ բարելավելու բույսերի ռեսուրսների օգտագործման մակարդակը: Ակնկալվում է, որ տարեկան կմշակվի ավելի քան 10 տեսակի ֆերմենտացված բաղադրիչներ կոսմետիկայի համար: