Hōʻikeʻike Fermentation



Hoʻokumu ʻia ka noiʻi a me ka hoʻomohala ʻana o nā kumu waiwai fermentation ma muli o ke kumumanaʻo o ka microbial plant bidirectional fermentation, me ka hoʻohana ʻana i nā mea kanu me kekahi mau mea hana e like me nā substrates ikaika e hoʻololi i nā substrate meaʻai kuʻuna, a me ka hoʻohui ʻana i nā kānana i makemake ʻia no ka hoʻololi ʻana o ka microbial a me ka hoʻoulu ʻana e hoʻomaikaʻi i ka hoʻohana ʻana o nā kumu mea kanu. Manaʻo ʻia e hoʻomohala ma luna o 10 mau ʻano meaʻai fermented no nā mea hoʻonaninani i kēlā me kēia makahiki.